Depuis le 7 avril 2025, la chef d’origine haïtienne Leen Excellent participe à un défi culinaire exceptionnel à Saint-Denis, près de Paris. Elle tente de cuisiner sans interruption pendant 192 heures, soit 8 jours, pour battre un record du monde établi par le Guinness World Records.
Le record actuel est de 140 heures, établi en 2023 par la chef libérienne Evette Quoibia. Leen vise à aller encore plus loin, avec une performance de 192 heures, tout en mettant en valeur la richesse de la gastronomie haïtienne.
Un événement difficile mais bien organisé
Selon les règles du Guinness, Leen n’a droit qu’à deux heures de pause par jour. Des caméras de surveillance et une équipe technique sont présentes en permanence pour vérifier le respect des règles.
Le défi est diffusé en direct sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok, où des milliers de personnes la suivent et l’encouragent. Elle reçoit également de nombreux messages de soutien de la part de la communauté haïtienne en France et à l’étranger.
La cuisine haïtienne à l’honneur
Au cours de ce marathon culinaire, Leen prépare une grande variété de plats traditionnels haïtiens :
– Tchaka
– Akasan
– Diri djondjon
– Mayi moulen
– Soupe Joumou
– Ragou pye bèf
– Zè fri ak bannann
– Mayi blan ak kokoye
– Bouyon pwa kongo
– Boulèt pwason
– Pikliz zonyon
– Sòs pwason
– Mayi kase
– Bouyon patat ak kalalou
– Sòs pwa rouj ak diri blan, etc.
Son coin cuisine est décoré du drapeau haïtien et elle porte une tenue avec des messages en créole pour transmettre force et inspiration.
Un soutien fort de la communauté haïtienne
Plusieurs artistes haïtiens ont exprimé leur soutien. Le chanteur Daan Junior s’est rendu à Saint-Denis pour l’encourager. D’autres, comme la chanteuse Rutshelle Guillaume, participent au spectacle en direct pour la motiver à distance.
À l’issue du défi, toutes les preuves seront envoyées au Guinness World Records pour vérification. Si tout est validé, Leen Excellent deviendra la nouvelle détentrice du record du monde de la plus longue cuisine. Un moment historique, non seulement pour elle, mais aussi pour la culture haïtienne qu’elle représente si fidèlement.
